济薯26甘薯品种创佳绩 受众企业青睐

去年底，山东省农业科学院传出喜讯，由该院作物所甘薯室主任王庆美研究员主持选育的鲜食型甘薯新品种“济薯26”，通过协议方式将生产经营权转让给5家企业，总金额达400万元，成为目前国内转化金额最高的甘薯品种。

曾几何时，红薯、马铃薯、山药都是果腹之物，现在它们都成了公认的健康营养食品。2018年《中国居民膳食指南》建议我国成年人每周食用薯类5次左右，每次50克~100克。市场需求的加大催生了更多营养丰富且口感好的品种。

据专家介绍，薯类口感好的主要原因是淀粉含量高、颗粒大，主要表现是软糯，即通常人们所说的“面”，也因此，很多地方把由两种以上薯类食材制成的菜品命名为“面对面”。今天的市场扫描就为读者介绍几个薯类品种，让您在严冬里吃一道热乎营养健康的美食。

这已经是王庆美团队选育的甘薯品种第二次“创纪录”了。去年初，该团队育成的“济薯25”新品种，以100万元价格独家转让给了中国最大的甘薯食品加工企业——山东省泗水县利丰食品公司。当时，100万元的价格也创造了我国甘薯新品种独家转让费用之最。

好吃好看又高产，这个品种真的好

昌乐县雨罗山彩色地瓜专业合作社引种“济薯26”已经三年了，谈到这个品种，合作社理事长吕来祥的介绍言简意赅：“红皮黄瓤，商品薯率高，高产稳产，适合蒸食、烤食，也适合加工薯条薯干等，是难得的好品种。”

在邹城市张庄镇，丰灵地瓜种植合作社理事长张丙伸，在当地有“地瓜大王”的美誉。“这个品种很受市场欢迎。最近3个月，我们合作社就销售了大约1.5万吨的‘济薯26’，往北卖到吉林、内蒙古，往南卖到福建、广西，地头收购价高达每斤9毛钱。”张丙坤说。

据了解，“济薯26”已在山东、河北、河南、辽宁等省份大面积推广，2018年种植面积已达50万亩。在邹城张庄镇和城前镇，该品种种植面积就达到了10万亩，占当地甘薯种植面积的90%，平均亩产稳定在5000斤以上，种植户亩均效益稳定在3000元以上，成为当地农民发家致富的“黄金瓜”。

据王庆美介绍，作为鲜食甘薯新品种，“济薯26”既好看好吃，又高产稳产。紫色的外皮，薯形整齐、表皮光滑、商品率极高;蒸熟后黄澄澄的嫩瓤，咬一口，粉、糯、香、甜，回味无穷。

而且，该品种产量高、品质优、抗病性好、抗旱、耐盐碱、耐贫瘠、适于机械化收获，2013年在泗水创造了亩产鲜薯3706.89公斤的山东优质型鲜食甘薯高产纪录，2014年通过全国甘薯鉴定委员会鉴定。

宜鲜食且耐加工，多家企业竞相买

福建紫心生物科技公司，是国内著名的甘薯食品加工企业。这一次，董事长梁承旺不远千里专程来到济南，就为了拿下“济薯26”的品种生产经营权。

与他抱有同样想法的企业真不少，山东青岛春天味道农业公司、河北石家庄慧谷农科公司、河南华薯农科公司、辽宁葫芦岛市南票区分享绿色生态农业公司这四家企业，此次也是志在必得。

“之所以来竞买，是因为这个品种已经经过市场检验，前景极好。”青岛春天味道生态农业有限公司董事长刘青波的回答一语中的，“黄澄澄，栗子香，这个品种不仅鲜食口感极佳，加工后味道更好。传统品种加工出的地瓜干，10元一斤，还不好出售;‘济薯26’加工出的薯条薯干，卖到25元一斤，却供不应求。”

现在，春天公司每天光生产“济薯26”地瓜干就超过10吨。公司建立的“济薯26”种植基地，面积也从前年的几十亩扩大到去年的7000多亩，今年还计划增加到2万亩。

王庆美介绍，“济薯26”是板栗香型品种，口感糯甜，而且耐储存和深加工。特别是其淀粉、果胶、可溶性糖含量、出成率等指标，非常适合零添加甘薯脯的加工，这是“济薯26”问世后迅速得到企业青睐的重要原因。